白幼第七周营养评价表_营养计算_健康成长

白幼第七周营养评价表

来源：发布时间：2022-05-28 16:01:44 浏览次数：次【字体：小大】

海安县白甸镇中心幼儿园周食谱评价表

数据期间：2020-10-12~2020-10-16

平均年龄：4岁0个月

食物名称	重量(kg)	蛋白质(g)	脂肪(g)	碳水化合物(g)	热量(千卡)	钙(mg)	铁(mg)	锌(mg)	磷(mg)	视黄醇/A(μg)	硫胺素/B1(mg)	核黄素/B2(mg)	尼克酸(mg)	抗坏血酸/C(mg)
谷类及制品	0.101	6.5534	1.0114	63.457	283.328	7.12	0.4389	1.2832	80.322	0	0.0858	0.028	0.9182	1.472
薯类淀粉及制品	0.016	0.364	0.072	2.5048	10.99	1.506	0.073	0.0462	5.728	1.354	0.0108	0.0033	0.0216	2.452
干豆类及制品	0.004	1.072	0.452	0.438	9.78	14.38	0.3	0.0908	12.53	0.519	0.003	0.0022	0.0111	0
蔬菜类及制品	0.0616	0.9616	0.1408	9.1747	38.8359	40.5015	0.3238	0.1862	17.3634	71.1259	0.022	0.0278	0.2131	15.6556
菌藻类	0.0056	0.4672	0.0216	0.46	3.912	13.864	0.9904	0.3355	5.92	7.0032	0.0051	0.0167	0.1208	0.0336
水果类及制品	0.032	0.178	0.046	4.49	19.03	0.84	0.036	0.0192	3.36	0.504	0.0075	0.0041	0.242	0.4116
畜肉类及制品	0.032	5.7697	7.6206	5.1266	111.0392	2.728	0.7196	0.5429	41.6096	29.2619	0.072	0.0654	2.1848	0
禽肉类及制品	0.024	3.1464	1.9044	9.108	33.4512	1.3248	0.149	0.0696	15.5664	4.6368	0	0.0083	0.722	0
乳类及制品	0.04	1.2	1.28	1.36	21.6	41.6	0.12	0.168	29.2	11.2	0.012	0.056	0.04	0
蛋类及制品	0.02	2.5304	1.5744	0.3564	25.772	8.228	0.416	0.1968	20.34	23.7336	0.0507	0.0338	0.0176	0
鱼虾蟹贝类	0.004	0.416	0.028	0	1.92	0.92	0.024	0.0248	6.28	0	0.0004	0.0008	0	0
婴幼儿食品	0.0048	0.912	0.384	3.2976	20.304	7.152	0.2064	0.096	12.336	0	0.0043	0.0043	0.0528	0
小吃、甜饼	0.004	0.336	0.804	2.488	18.52	1.68	0.044	0.0276	4.92	1.58	0.0092	0.002	0.124	0
速食食品	0.007	0.492	1.246	4.736	32.22	25.9	0.056	0.062	11.08	0.124	0.0004	0.0032	0.004	0
糖\果脯\蜜饯蜂蜜	0.003	0.003	0	2.967	11.88	0.18	0.006	0.0021	0.09	0	0	0	0.006	0
油脂类	0.009	0	8.973	0.027	80.91	0.09	0.036	0.1161	0	0	0	0	0	0
调味品类	0.005	0.036	0.04	0.096	0.68	1.58	0.072	0.0072	0.52	0.2	0.0002	0.0006	0.0042	0
在园摄入量		24.4377	25.5982	110.0871	724.1723	169.5943	4.0112	3.2742	267.1654	151.2425	0.2835	0.2565	4.6822	20.0248
全天推荐量		30.03			1317.91	734.76	12	5.01	333.69	343.69	0.73	0.73	7.35	46.74
在校摄入量占全天推荐量%		81.38%			54.95%	23.08%	33.43%	65.35%	80.06%	44.01%	38.84%	35.14%	63.7%	42.84%
在校摄入量占全天推荐量%		略多			略多	不足,至少36%	不足,至少36%	ok	ok	ok	ok	不足,至少36%	ok	ok

	热量食物来源分布					热量营养素来源分布
	谷类	豆类	其他植物	动物性	纯热能	蛋白质	脂肪	醣类
摄入量 (Kcal)	315.548	9.78	61.7779	193.7824	143.284	97.7506	230.384	440.3484
百分比	43.57	1.35	8.53	26.76	19.79	12.72	29.98	57.3

	蛋白质来源分布			脂肪来源分布		膳食等级	总评分(合格分95)：97.32
	动物性	其他植物	豆类	动物	植物	从热量来源比例关系分析：蛋白质占比合理，脂肪占比偏少，碳水化合物占比合理；但因为热量总绝对量偏多，其中：蛋白质和脂肪偏多，碳水化合物偏多；各类食物都需减少些。另：蛋白质中，优质蛋白(豆类+动物类)比例合理；动物脂肪在脂肪中比例合理。
摄入量 (g)	13.0625	10.3032	1.072	12.4074	13.1908
百分比	53.45	42.16	4.39	48.47	51.53

说明：	1、本表数值是依国家营养学会所公布营养值为标准，评价标准为国家公布标准 2、人体所需营养素以热量、蛋白质、脂肪和钙、铁、锌、Vc等微量元素为主，这些营养素达到标准即可满足人体正常所需 3、主要营养素达标要求(按在校“摄入营养量”占全天“标准营养值”)：热量:41%-45%,蛋白质:36%-45%,其他微量元素:36%-45% 4、脂肪和碳水化合物无需“标准营养值”，直接根据来源比例判断合理性。

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