白幼第十周食谱营养评价表_营养计算_健康成长

白幼第十周食谱营养评价表

来源：发布时间：2022-05-28 16:01:48 浏览次数：次【字体：小大】

海安县白甸镇中心幼儿园周食谱评价表

数据期间：2020-11-02~2020-11-06

平均年龄：4岁0个月

食物名称	重量(kg)	蛋白质(g)	脂肪(g)	碳水化合物(g)	热量(千卡)	钙(mg)	铁(mg)	锌(mg)	磷(mg)	视黄醇/A(μg)	硫胺素/B1(mg)	核黄素/B2(mg)	尼克酸(mg)	抗坏血酸/C(mg)
谷类及制品	0.084	6.463	0.957	62.262	277.8134	5.9	0.465	1.1814	72.48	0	0.0594	0.0174	0.698	0
薯类淀粉及制品	0.008	0.1955	0.015	1.3386	5.9408	0.5264	0.0301	0.0226	3.4592	0.0752	0.0075	0.0015	0	1.0528
干豆类及制品	0.004	1.243	0.316	1.199	12.29	10.65	0.314	0.1163	15.81	0.618	0.0042	0.0034	0.0401	0
蔬菜类及制品	0.08	0.644	0.1461	3.2836	13.5278	27.7654	0.4107	0.1323	12.9069	131.2874	0.0151	0.0158	0.1903	17.3015
菌藻类	0.0224	0.5261	0.0687	0.6115	5.7292	12.4928	0.3137	0.4256	10.8336	7.162	0.0158	0.0295	0.5728	0.301
水果类及制品	0.033	0.188	0.047	5.279	22.24	1.08	0.06	0.0225	3.47	0.554	0.0075	0.0055	0.246	1.4472
畜肉类及制品	0.045	6.1415	8.1298	0.5548	99.2516	5.2168	0.615	1.0638	40.1736	13.1675	0.0744	0.0597	1.2307	0
禽肉类及制品	0.016	2.3917	0.8525	0	17.2864	0.3552	0.2131	0.1314	32.0864	2.6048	0.0071	0.0118	0.3848	0
乳类及制品	0.04	1.2	1.28	1.36	21.6	41.6	0.12	0.168	29.2	11.2	0.012	0.056	0.04	0
蛋类及制品	0.004	0.4682	0.3098	0.0986	5.0688	1.9712	0.0704	0.0387	4.576	9.4934	0.0039	0.0095	0.007	0
鱼虾蟹贝类	0.013	1.3085	0.0714	0.1348	6.4233	3.8857	0.119	0.2086	17.0495	0.0793	0.0008	0.0095	0.1348	0
婴幼儿食品	0.0048	0.912	0.384	3.2976	20.304	7.152	0.2064	0.096	12.336	0	0.0043	0.0043	0.0528	0
小吃、甜饼	0.008	0.716	1.044	4.764	31.32	2.76	0.132	0.0492	7.96	3.492	0.0144	0.0032	0.156	0
速食食品	0.008	0.664	0.596	4.968	27.84	13	0.116	0.0816	14.6	0.124	0.0016	0.0036	0.252	0
糖\果脯\蜜饯蜂蜜	0.003	0.003	0	2.967	11.88	0.18	0.006	0.0021	0.09	0	0	0	0.006	0
油脂类	0.009	0	8.973	0.027	80.91	0.09	0.036	0.1161	0	0	0	0	0	0
调味品类	0.0043	0.0234	0.026	0.0624	0.442	1.258	0.0573	0.0072	0.338	0.13	0.0001	0.0004	0.0027	0
在园摄入量		23.0877	23.2163	92.2078	659.8673	135.8835	3.2846	3.8633	277.3692	179.9876	0.2281	0.2312	4.0141	20.1025
全天推荐量		30.03			1317.91	734.76	12	5.01	333.69	343.69	0.73	0.73	7.35	46.74
在校摄入量占全天推荐量%		76.88%			50.07%	18.49%	27.37%	77.11%	83.12%	52.37%	31.25%	31.67%	54.61%	43.01%
在校摄入量占全天推荐量%		略多			略多	不足,至少36%	不足,至少36%	ok	ok	ok	不足,至少36%	不足,至少36%	ok	ok

	热量食物来源分布					热量营养素来源分布
	谷类	豆类	其他植物	动物性	纯热能	蛋白质	脂肪	醣类
摄入量 (Kcal)	308.9334	9.01	41.497	149.6301	150.7968	92.351	208.9467	368.8312
百分比	46.82	1.37	6.29	22.68	22.85	13.78	31.18	55.04

	蛋白质来源分布			脂肪来源分布		膳食等级	总评分(合格分95)：96.95
	动物性	其他植物	豆类	动物	植物	从热量来源比例关系分析：蛋白质占比合理，脂肪占比合理，碳水化合物占比合理；但因为热量总绝对量偏多，其中：蛋白质和脂肪偏多，碳水化合物偏多；各类食物都需减少些。另：蛋白质中，优质蛋白(豆类+动物类)比例合理；动物脂肪在脂肪中比例合理。
摄入量 (g)	11.5098	10.546	1.032	10.6435	12.5729
百分比	49.85	45.68	4.47	45.84	54.16

说明：	1、本表数值是依国家营养学会所公布营养值为标准，评价标准为国家公布标准 2、人体所需营养素以热量、蛋白质、脂肪和钙、铁、锌、Vc等微量元素为主，这些营养素达到标准即可满足人体正常所需 3、主要营养素达标要求(按在校“摄入营养量”占全天“标准营养值”)：热量:41%-45%,蛋白质:36%-45%,其他微量元素:36%-45% 4、脂肪和碳水化合物无需“标准营养值”，直接根据来源比例判断合理性。

分享到：

【打印正文】

白幼第十周食谱营养评价表

用户登录