白幼第八周营养食谱评价表_营养计算_健康成长

白幼第八周营养食谱评价表

来源：发布时间：2022-05-28 16:02:10 浏览次数：次【字体：小大】

海安县白甸镇中心幼儿园周食谱评价表

数据期间：2021-04-12~2021-04-16

平均年龄：4岁7个月

食物名称	重量(kg)	蛋白质(g)	脂肪(g)	碳水化合物(g)	热量(千卡)	钙(mg)	铁(mg)	锌(mg)	磷(mg)	视黄醇/A(μg)	硫胺素/B1(mg)	核黄素/B2(mg)	尼克酸(mg)	抗坏血酸/C(mg)
谷类及制品	0.088	5.81	0.7294	55.2356	245.874	4.66	0.3472	1.2093	72.854	0.34	0.0789	0.0279	0.8196	1.472
薯类淀粉及制品	0.003	0.024	0.006	2.511	10.14	0.93	0.192	0.0081	0.48	0	0.0009	0.0006	0.012	0
干豆类及制品	0.009	0.573	0.425	0.843	9.16	6.43	0.107	0.0516	7.21	0	0.005	0.0018	0.0168	0
蔬菜类及制品	0.0586	0.7528	0.1323	3.1394	14.8313	32.1602	0.3927	0.1188	15.6258	60.1499	0.0116	0.0171	0.0923	17.7587
菌藻类	0.0218	0.8481	0.0785	1.7846	9.362	5.383	1.1962	0.1686	19.482	1.933	0.0102	0.0401	0.6101	0.504
水果类及制品	0.012	0.168	0.024	2.64	11.16	0.84	0.048	0.0216	3.36	0	0.0024	0.0048	0.084	0.96
畜肉类及制品	0.04	4.9832	9.4829	0.421	105.8109	5.3024	0.5093	0.6123	33.9803	21.6554	0.1048	0.0728	0.8313	0
禽肉类及制品	0.022	2.8842	1.7457	0.8349	30.6636	1.2144	0.1366	0.0638	14.2692	4.2504	0	0.0076	0.6618	0
乳类及制品	0.0416	1.712	1.056	3.7824	31.568	86	0.192	0.296	36	10.8	0.0328	0.0576	0.04	1.04
蛋类及制品	0.03	3.5313	2.534	0.6274	39.4046	14.4784	0.5622	0.2991	39.282	68.3024	0.026	0.0775	0.0463	0
鱼虾蟹贝类	0.004	0.444	0.052	0.508	4.28	3.88	0.048	0.0636	10.88	0.2	0.0008	0.0016	0	0
婴幼儿食品	0.0032	0.608	0.256	2.1984	13.536	4.768	0.1376	0.064	8.224	0	0.0029	0.0029	0.0352	0
小吃、甜饼	0.006	0.294	0.654	2.322	16.32	0.72	0.168	0	6.18	0	0.012	0.0018	0.066	0
速食食品	0.016	1.284	2.86	10.736	72.8	15.84	0.32	0.1592	27.64	0.124	0.0084	0.008	0.5608	0
糖\果脯\蜜饯蜂蜜	0.003	0.003	0	2.967	11.88	0.18	0.006	0.0021	0.09	0	0	0	0.006	0
油脂类	0.009	0	8.982	0	80.82	1.62	0.153	0.0207	0.09	0	0	0	0	0
调味品类	0.0043	0.0195	0.0013	0.0533	0.13	1.271	0.0573	0.0123	0.286	0	0.0001	0.0003	0.002	0
在园摄入量		23.9391	29.0192	90.604	707.7404	185.6774	4.5731	3.1711	295.9333	167.7551	0.2969	0.3223	3.8842	21.7347
全天推荐量		30.99			1386.88	775.25	12	5.31	343.81	353.81	0.78	0.78	7.75	48.76
在校摄入量占全天推荐量%		77.25%			51.03%	23.95%	38.11%	59.72%	86.07%	47.41%	38.06%	41.32%	50.12%	44.57%
在校摄入量占全天推荐量%		略多			略多	不足,至少36%	ok	ok	ok	ok	ok	ok	ok	ok

	热量食物来源分布					热量营养素来源分布
	谷类	豆类	其他植物	动物性	纯热能	蛋白质	脂肪	醣类
摄入量 (Kcal)	301.114	6.72	35.3533	211.7271	152.826	95.7565	261.1724	362.4159
百分比	42.55	0.95	5	29.92	21.59	13.31	36.31	50.38

	蛋白质来源分布			脂肪来源分布		膳食等级	总评分(合格分95)：97.68
	动物性	其他植物	豆类	动物	植物	从热量来源比例关系分析：蛋白质占比合理，脂肪占比偏多，碳水化合物占比合理；但因为热量总绝对量偏多，其中：蛋白质和脂肪偏多，碳水化合物偏多；各类食物都需减少些。另：蛋白质中，优质蛋白(豆类+动物类)比例合理；脂肪中动物脂肪占比偏高。
摄入量 (g)	13.5547	9.8564	0.528	14.8707	14.1485
百分比	56.62	41.17	2.21	51.24	48.76

说明：	1、本表数值是依国家营养学会所公布营养值为标准，评价标准为国家公布标准 2、人体所需营养素以热量、蛋白质、脂肪和钙、铁、锌、Vc等微量元素为主，这些营养素达到标准即可满足人体正常所需 3、主要营养素达标要求(按在校“摄入营养量”占全天“标准营养值”)：热量:41%-45%,蛋白质:36%-45%,其他微量元素:36%-45% 4、脂肪和碳水化合物无需“标准营养值”，直接根据来源比例判断合理性。

分享到：

【打印正文】

白幼第八周营养食谱评价表

用户登录