白幼第十一周营养食谱评价表_营养计算_健康成长

白幼第十一周营养食谱评价表

来源：发布时间：2022-05-28 16:02:35 浏览次数：次【字体：小大】

海安县白甸镇中心幼儿园周食谱评价表

数据期间：2021-11-08~2021-11-12

平均年龄：4岁1个月

食物名称	重量(kg)	蛋白质(g)	脂肪(g)	碳水化合物(g)	热量(千卡)	钙(mg)	铁(mg)	锌(mg)	磷(mg)	视黄醇/A(μg)	硫胺素/B1(mg)	核黄素/B2(mg)	尼克酸(mg)	抗坏血酸/C(mg)
谷类及制品	0.071	5.28	0.893	52.851	237.772	6.89	0.337	1.0593	60.77	0.08	0.0515	0.015	0.614	0
薯类淀粉及制品	0.02	0.4888	0.0376	3.3464	15.228	1.316	0.0752	0.0564	8.648	0.188	0.0188	0.0038	0.2068	2.632
干豆类及制品	0.003	0.334	0.112	0.702	4.92	2.3	0.098	0.0334	4.69	0.07	0.0028	0.0015	0.0242	0
蔬菜类及制品	0.152	1.5996	0.2924	7.9311	36.952	34.5558	0.4605	0.2657	37.7648	75.6068	0.0468	0.0389	0.4405	36.7412
菌藻类	0.0262	0.6266	0.0769	1.4667	7.6756	5.7904	0.5181	0.1606	21.5676	0.9554	0.0235	0.0513	0.8726	0.4188
水果类及制品	0.032	0.308	0.104	4.98	20.96	1.44	0.188	0.0216	5.56	1	0.0044	0.0048	0.084	1.36
畜肉类及制品	0.037	5.6192	6.7016	0.2376	83.7032	5.3676	0.5725	1.0727	28.5228	1.5084	0.0293	0.0479	1.1775	0
禽肉类及制品	0.048	6.2928	3.8088	1.8216	66.9024	2.6496	0.2981	0.1391	31.1328	9.2736	0	0.0166	1.444	0
乳类及制品	0.08	2.56	1.52	8	56	112	0.16	0.432	72	15.2	0.024	0.112	0.08	0.8
蛋类及制品	0.006	0.6526	0.5645	0.0722	7.9922	2.3824	0.1275	0.062	9.3588	13.994	0.0047	0.0188	0.0034	0
鱼虾蟹贝类	0.013	1.475	0.0634	0.222	7.3749	4.9166	0.119	0.1887	18.0804	1.1895	0.0008	0.0056	0.1348	0
婴幼儿食品	0.0032	0.608	0.256	2.1984	13.536	4.768	0.1376	0.064	8.224	0	0.0029	0.0029	0.0352	0
小吃、甜饼	0.006	0.294	0.654	2.322	16.32	0.72	0.168	0	6.18	0	0.012	0.0018	0.066	0
速食食品	0.016	0.944	3.648	10.564	77.204	10.44	0.176	0.072	17.44	6.56	0.0088	0.01	0.2968	0.12
糖\果脯\蜜饯蜂蜜	0.003	0.003	0	2.967	11.88	0.18	0.006	0.0021	0.09	0	0	0	0.006	0
油脂类	0.009	0	8.982	0	80.82	1.62	0.153	0.0207	0.09	0	0	0	0	0
调味品类	0.0043	0.0195	0.0013	0.0533	0.13	1.271	0.0573	0.0123	0.286	0	0.0001	0.0003	0.002	0
在校摄入量		27.1051	27.7157	99.7354	745.3703	198.6074	3.6518	3.6625	330.4052	125.6257	0.2303	0.331	5.4878	42.072
全天推荐量		30.15	由热量来源分布判断		1332.47	744.33	12	5.08	336.08	346.08	0.74	0.74	7.44	47.22
在校摄入量占全天推荐量%		89.9%			55.94%	26.68%	30.43%	72.1%	98.31%	36.3%	31.12%	44.73%	73.76%	89.1%
在校摄入量占全天推荐量%		略多			略多	不足,至少36%	不足,至少36%	ok	ok	ok	不足,至少36%	ok	ok	ok

	热量食物来源分布					热量营养素来源分布
	谷类	豆类	其他植物	动物性	纯热能	蛋白质	脂肪	醣类
摄入量 (Kcal)	278.932	15.216	65.5876	221.9727	163.662	108.4204	249.4409	398.9415
百分比	37.42	2.04	8.8	29.78	21.96	14.33	32.96	52.71

	蛋白质来源分布			脂肪来源分布		膳食等级	总评分(合格分95)：96.44
	动物性	其他植物	豆类	动物	植物	从热量来源比例关系分析：蛋白质占比合理，脂肪占比合理，碳水化合物占比合理；但因为热量总绝对量偏多，其中：蛋白质和脂肪偏多，碳水化合物偏多；各类食物都需减少些。另：蛋白质中，优质蛋白(豆类+动物类)比例合理；动物脂肪在脂肪中比例合理。
摄入量 (g)	16.5996	9.7655	0.74	12.6584	15.0573
百分比	61.24	36.03	2.73	45.67	54.33

说明：	1、本表数值是依国家营养学会所公布营养值为标准，评价标准为国家公布标准 2、人体所需营养素以热量、蛋白质、脂肪和钙、铁、锌、Vc等微量元素为主，这些营养素达到标准即可满足人体正常所需 3、主要营养素达标要求(按在校“摄入营养量”占全天“标准营养值”)：热量:41%-45%,蛋白质:36%-45%,其他微量元素:36%-45% 4、脂肪和碳水化合物无需“标准营养值”，直接根据来源比例判断合理性。

分享到：

【打印正文】

白幼第十一周营养食谱评价表

用户登录