借助食育，引导幼儿从小养成健康饮食的良好习惯，全面促进幼儿的生长发育，激发其对健康生活方式及优质生活质量的追求，不断地提升生命质量，同时借助食育提升食堂人员的管服务水平、服务意识和能力。

白甸镇中心幼儿园从食育课程三大板块（食材认知、饮食文化、新兴食尚）的内容，总结食育课程构建过程中的经验，梳理出食育课程提升幼儿生活幸福感的三大法则。

一、食材——亲自然

1.制定食谱，遵循自然与时节

幼儿园根据季节与地域特点等自然属性采购管理食材，明确供货要求，与单位签订供货合同，严格把关进货流程，坚决执行食品采购制度与流程，共同把好食品安全第一关。

2.加工食材，追寻自然的美味

  做好食材采购的验收工作，确保每一样食材新鲜、安全，使用各类食材的最佳烹饪方式，保持自然的美味，减少各类增鲜剂的使用。

3.食材认知，食育课程的建构

带领幼儿认识菜篮子里的食物，以膳食宝塔中的食物分类为食育课程主要内容，让幼儿在春种、夏长、秋收、冬藏的时令农耕和平日进餐的认知活动中，感受到大自然丰厚的赐予，体会到食材中蕴藏着劳动者的智慧

二、文化——知食趣

1.班级食育课程

精选优质食育资源建构食玩、食味、食事、食艺、食情的活动推进模式，启动幼儿五感体验，感受“食之趣”。（1）主题探玩，体验“食玩之趣”（2）特色食节，了解“食味之趣”（3）食俗轶事，延续“食事之趣”（4）欣赏创作，感受“食艺之趣”（5） 餐盘神游，品味“食情之趣”。

2.食堂食育推进

推进“一厨一精品，校校有特色”的目标，每两周菜谱不雷同，每月自制一次点心，每月尝试推进一道新菜，创建校园美食品牌。

三、食尚：慧生活

建立“食育学堂”，开展“两日一会”（“两日”5.20营养健康日、食堂开放日；“一会”指食育专题学习会）活动。开展“家长助教”活动，邀请家长进课堂，开展食育活动，进一步形成教育合力，共促共长。

 “民以食为天，食以安为先”白甸园将持续重视食品卫生和安全，确保食品安全和师幼饮食健康，

为师幼营造一个安全健康的生活环境！