为了加强食品安全管理，针对《集中用餐单位落实食品安全主体责任监督管理规定》文件，4月18日，白甸镇中心幼儿园张银红园长带领食品安全管理员、厨房工作人员及全体后勤人员一起学习文件内容，进一步加强食堂管理，保证食品安全。

在培训过程中，张园长详细讲解《集中用餐单位落实食品安全主体责任监督管理规定》，重点强调了幼儿园作为集中用餐单位，在食品安全方面的主体责任。明确了幼儿园园长作为食品安全第一责任人的职责。同时，还介绍了如何建立并有效运行食品安全管理制度，如日管控、周排查、月调度工作机制，以及发生食品安全事故时的应急处置流程等，让大家充分认识到落实主体责任对保障师生饮食安全的重要性。

通过此次培训学习，食堂管理人员、从业人员将严格遵守食品卫生安全规范，切实履行岗位职责，对幼儿负责，对家长负责，紧紧抓住食品安全这根弦不放松，守护幼儿舌尖上的安全，让孩子们在安全舒心的环境中健康成长。