为持续优化幼儿园食品安全管理工作，切实守护幼儿的饮食健康，白甸园于2025年9月23日下午召开9月份食品安全月调度会议。幼儿园食品安全负责人、食品安全总监、食品安全管理员以及食堂从业人员参加会议。

会上，张银红园长针对食堂以后工作提出明确要求：所有餐盒、餐盘必须先经消毒柜高温消毒，食材验收环节需严守质量关，若发现任何有疑问的食材，第一时间要上报主要负责人，并及时和供应商取得联系，坚决不让问题食材流入加工环节；考虑到幼儿肠胃脆弱，所有食物必须保证绝对干净，餐盘清洗要彻底，防止残留物影响幼儿健康；此外，工作人员在上餐过程中禁止大声喧哗，尤其在幼儿休息或活动时段，需放低声音，避免干扰幼儿正常作息与活动秩序，共同维护园内良好环境。
随后，食品安全负责人做了重要讲话，并针对具体工作提出明确要求：一、采购食材时严格验货，仔细检查食材新鲜度与成熟度， 从源头把控菜品质量；二、加强工作人员管理，严格听从食堂负责人的各项工作安排，积极配合完成日常任务，确保顺利度过实习阶段。      
   会议结束后，食品安全负责人、食品安全总监前往食堂对调料储存情况，冷藏柜温度设置、留样柜样品留存记录完整性、消毒间卫生状况及高温消毒柜运行状态进行逐一查看，确保各项硬件设施与食材管理符合食品安全标准，并再次强调会议部署的餐食消毒、个人卫生、食材管控等要求，督促大家将规范操作融入日常工作细节，切实绷紧食品安全弦，全力保障幼儿饮食健康与园内食品安全。
    本次月调度暨现场办公会议，进一步明确了食堂在餐食消毒、食材管控、个人卫生等方面的具体要求，细化了食品安全各环节的执行标准与责任边界。同时，通过案例警示与问题复盘，提升了全体工作人员对食品安全重要性的认知，强化了规范操作与风险防范意识。以后，白甸园将严格按照会议部署，逐条落实各项优化措施，持续加强日常监督检查，以更严标准、更实举措筑牢幼儿饮食安全防线，为幼儿健康成长提供坚实保障。